明太おにぎり 【お弁当】

2004年12月29日(水)

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*明太おにぎり:炊き立てごはんに辛子明太子をまぜまぜして おにぎりにしました。 *鶏の甘辛煮:鶏肉を醤油・酒・砂糖・みりん・生姜で照り焼き風に煮てみました。 *玉子焼き:贅沢に卵3個も使って作りました。 *あるもの炒め:ピーマンと生しいたけとベーコン、冷蔵庫の残り食材を炒めて、塩コショウとゆかり(しそふりかけ)で調味。


さて、帰省の準備。
冷蔵庫の中をカラッポにしなきゃ。
食材も殆どないので、たいしたものは作れないけど・・・明太子がけっこう残ってるのです。
(旅行から帰ってきて、とにかくホカホカごはんと明太子が食べたくて!)
朝から 冷蔵庫整理のお料理作っていたら、お弁当のおかず風になったので
いっそのこと!と お弁当箱に詰めてみました。
これぞ ブログ魂ってとこでしょうか(笑)

明太おにぎりも、すぐに食べるからこそできるワザ。
(お弁当として持っていくのに「明太おにぎり」すると、明太子の傷みが怖くって。)

お昼には、最後にちょこっと余った明太子でチャーハンにしました。
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明太チャーハン:明太子と万能ねぎと卵だけの具ですが、けっこう美味しくいただけました。 味付けは塩と醤油だけです。 *わかめスープ:パック入りのカップスープ。

この食器、香港で買った安いものなんだけど・・・
“それなり”に見えるかしら。
これが今年の最後のごはん。

これから実家に帰ります。
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by gohan_chan | 2004-12-29 23:30 | お弁当


ごはん大好きさんの“頑張らないお弁当”と“当てにならない簡単レシピ”。


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*gohan_chan(⌒⌒)
★ひとり暮らしのワーキングウーマン★自分のために作るお弁当の記録です★年齢不詳(子どもの頃はピンクレディに憧れて、高校生の頃は少年隊に夢中♪・・・って、年齢バレてる?)★福岡市在住★ソフトバンクホークス大好き♪


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