島原具雑煮 【晩ごはん】

2005年1月15日(土)

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叔母のお見舞いのため、実家(熊本)に帰ってます。
来週退院出来るとのことで、ひと安心。

晩ごはんは母とふたりで外食しました。
母のお気に入りの中華料理店“剣舞双(けんぼうそ)”。
店主が長崎出身なのかしら? 
島原名物の具雑煮が美味しいのです。

私は具雑煮のセット、母は太平燕(タイピーエン)セットをオーダー。
具雑煮、その名の通り、具がたくさん入ったお雑煮です。
昆布とかつおのダシが美味しいわ~。 
かしわのおダシも感じるわ・・・って思ったら、やっぱり、鶏肉も入ってました。
他には海老、しいたけ、白菜、湯葉、あげ、ちくわ、春菊、お餅などなど。
とっても美味しゅうございます☆





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ちなみに母が注文した太平燕はこんな感じ。
私も、以前このblogでレトルトの
太平燕をご紹介しましたが、比べてみていかがでしょう?
こちら、大きな海老やイカが入ってますよね~。
どんな味だったのかな? もう一度母に聞いてみよ~っと。

前にも書いたけど、太平燕って、熊本の名物料理なんです。
「太平燕って、知ってる?」って質問してみて、
「給食で食べてた」って答えが返ってきたら、その人は紛れもなく熊本出身者です♪



◇カジュアル中華“剣舞双(けんぼうそ)”
  「ゆめタウン光の森」近く  (熊本県 合志町)
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by gohan_chan | 2005-01-15 23:38 | おみせごはん


ごはん大好きさんの“頑張らないお弁当”と“当てにならない簡単レシピ”。


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★ひとり暮らしのワーキングウーマン★自分のために作るお弁当の記録です★年齢不詳(子どもの頃はピンクレディに憧れて、高校生の頃は少年隊に夢中♪・・・って、年齢バレてる?)★福岡市在住★ソフトバンクホークス大好き♪


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