麻婆豆腐定食 【晩ごはん】

2005年2月12日(土)

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*麻婆豆腐:豆板醤が多すぎたかしら。私にはちょっと辛すぎました。 *中華スープ:シイタケ・タケノコ・エノキ・カニ風味カマボコ・卵の中華風スープ。とろみをつけて、アツアツをいただきました。 *ごはん

何だか、お店で食べる「定食」みたいになりました。
作りすぎて、食べ過ぎちゃいました(≧0≦)
久しぶりにレシピをお知らせします。

♪麻婆豆腐の作り方♪
①木綿豆腐は1~2分湯通しして水気をきり、2cm角に切ります。
②しょうがとニンニクはみじん切り、赤唐辛子は種を取って輪切りにしておきます。
③中華鍋にサラダ油を熱し、②と豚挽肉と豆板醤を炒めます。
③砂糖、醤油、オイスターソース、酒で調味して、スープと①を加えて煮ます。
④ 豆腐に熱が通ったら、かたくり粉を同量の水で溶いて加えます。
⑤最後にごま油を鍋肌から加え、強火でサッと煮て出来上がり☆







今日から新調したもの。

b0038008_22181123.jpg今日から新しいキーケースを使い始めました。
古いキーケースは10年以上もお世話になりました。
愛着があるので、同じものを
年末に香港で買ってきたんです。
新しい方がちょっと小ぶり。鍵を付ける金具の本数が少ないです。


b0038008_22223268.jpgまだまだ使えそうで名残惜しいけど
皮も縫い目もくたびれてきました。
金具は1~2回 付け直してもらいました。
お古ちゃん、今までどうもありがとう☆
新しいキーケースも10年以上使いたいな。
今日からよろしくね。
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by gohan_chan | 2005-02-12 22:31 | おうちごはん


ごはん大好きさんの“頑張らないお弁当”と“当てにならない簡単レシピ”。


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*gohan_chan(⌒⌒)
★ひとり暮らしのワーキングウーマン★自分のために作るお弁当の記録です★年齢不詳(子どもの頃はピンクレディに憧れて、高校生の頃は少年隊に夢中♪・・・って、年齢バレてる?)★福岡市在住★ソフトバンクホークス大好き♪


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