南瓜と豚バラ煮 【お弁当】

2005年6月22日(水)

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*南瓜と豚バラ煮:①南瓜は種とわたを取り除き、皮をところどころ剥いて、やや大きめの一口大に切ります。 ② 豚バラ肉は食べやすく切ります。 ③ 鍋に南瓜と水1カップを入れて火にかけ、煮立ったら豚バラ肉も入れて中火にし、アクを取り除きます。 ④ 再び煮立ったら 醤油大1と1/2、酒 大1と1/2 、みりん 大1、砂糖 大1を入れて、落しぶたをして汁気がほとんどなくなるまで煮ます。
*牛蒡のカレー天:①牛蒡はささがきにし、水に放ってあく抜きします。 ②片栗粉に塩コショウとカレー粉を加えます。 ③牛蒡を②の中に入れて、だまにならないように衣をつけて、油で揚げます。
*枝豆
*ゆかりごはん



牛蒡のカレー天、テキトーに作ったのですが、結構いけます。
ビールのおつまみにもよさそう(^^)v
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by gohan_chan | 2005-06-22 07:24 | お弁当


ごはん大好きさんの“頑張らないお弁当”と“当てにならない簡単レシピ”。


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*gohan_chan(⌒⌒)
★ひとり暮らしのワーキングウーマン★自分のために作るお弁当の記録です★年齢不詳(子どもの頃はピンクレディに憧れて、高校生の頃は少年隊に夢中♪・・・って、年齢バレてる?)★福岡市在住★ソフトバンクホークス大好き♪


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