夏野菜のカレー炒め 【お弁当】

2005年8月22日(月)

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*夏野菜のカレー炒め:(1)ゴーヤはワタを除いて半月切りにし、熱湯でさっと下茹でしておきます。茄子は一口大の乱切り、ピーマンは色紙切り、人参はいちょう切りにしておきます。 (2)フライパンに油を熱して一口大に切った鶏肉を炒め、だいたい火が通ったら1の野菜を加えて炒めます。 (3)塩コショウと、少量のお湯で溶いたカレールゥを加えて、さっと炒めて出来上がり☆
*ニラ入り玉子焼き
*切干大根と蓮根のきんぴら
:母が作ってくれてました。感謝☆
*ミニトマト
*わかめごはん



実家の台所でお弁当作り。
自分で買い物してないと、今いち作りづらいものなんですね。
お湯で溶いたカレールゥ・・・なんて書いてますが、実はカレー粉もカレールゥもなくて、
年末に香港で買ってきた、中華用のレトルトカレールゥ?を使っちゃいました(^^)

自分ちじゃないキッチンで、自分が買った食材じゃないのに、短時間で料理できる
ホームヘルパーさんって、すごいなぁ・・・って思います。
何でも、プロの仕事ってあるんですね。

今日は研修会にお弁当持参で行ったのに、会場が「飲食禁止」でした(^^;
隅っこでこそっと食べちゃいました。 明日は熊本の美味しいもの食べに行こ~っと☆
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by gohan_chan | 2005-08-22 22:57 | お弁当


ごはん大好きさんの“頑張らないお弁当”と“当てにならない簡単レシピ”。


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*gohan_chan(⌒⌒)
★ひとり暮らしのワーキングウーマン★自分のために作るお弁当の記録です★年齢不詳(子どもの頃はピンクレディに憧れて、高校生の頃は少年隊に夢中♪・・・って、年齢バレてる?)★福岡市在住★ソフトバンクホークス大好き♪


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