たたきキュウリのピリカラ炒め 【お弁当】

2005年9月18日(日)

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*たたきキュウリのピリ辛炒め
(1)キュウリは板ずりをして水洗いします。水気をきってすりこぎでキュウリを軽くたたき、食べやすい大きさに割ります。 
(2)フライパンにゴマ油を熱し、薄切りにしたウインナーと、(1)のキュウリ・小房に分けたシメジを炒め、しょうゆ小さじ2、豆板醤小さじ1・塩少々で調味します。

*長芋のバター焼き
(1)長芋は皮をむいて1cm幅の輪切りにし、両面に塩コショウを振って、薄く小麦粉をつけておきます。
(2)フライパンにバターを溶かし、(1)の長芋を並べて両面を焼きます。最後にしょうゆをかけて、キツネ色に焼き色がつくくらいまで焼きましょう。

*焼き塩鮭
*ミニトマト
*新米おにぎり


ようやくスーパーの店頭にも新米が出回り始めましたね。
早速、生協で5kg買いました☆
お米の美味しさを味わいたくて、今日は五穀米の素も入れませんでした。
ごはんが炊き上がったことを知らせる炊飯器のピーピーという音が
いよいよ「食欲の秋」到来だよ~って教えてくれてるみたい(笑
ドキドキしながら蓋を開けたら・・・・・あぁ、ごはん一粒一粒が光ってるよ~。

そうそう、今日はボランティアです。 三連休の真ん中なのに。
新米おにぎりのおべんと持って、行ってきま~す(^^)
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by gohan_chan | 2005-09-18 06:41 | お弁当


ごはん大好きさんの“頑張らないお弁当”と“当てにならない簡単レシピ”。


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*gohan_chan(⌒⌒)
★ひとり暮らしのワーキングウーマン★自分のために作るお弁当の記録です★年齢不詳(子どもの頃はピンクレディに憧れて、高校生の頃は少年隊に夢中♪・・・って、年齢バレてる?)★福岡市在住★ソフトバンクホークス大好き♪


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