卵とひじきの雑炊 【朝ごはん】

2005年9月23日(金)

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*卵とひじきの雑炊(1)ひじきは洗って、たっぷりの水で戻しておきます。
(2)ボールに卵と塩少々を入れ、溶き混ぜます。
(3)エノキは半分の長さに、カイワレも2~3cmの長さに切っておきます。 タケノコは2センチほどの長さの短冊に切っておきます。 ごはんはざるに入れて水洗いします。
(4)鍋にだしと(1)のひじきを加えて煮立て、ホタテ貝柱(冷凍)とごはん・エノキを加えます。 ひと煮立ちしたら卵を流し入れ、酒大さじ1、しょう油大さじ1/2、塩少々で調味します。 器に盛って、カイワレを散らします。

*コールスロー
*冷たい緑茶


これから、熊本出身のYちゃんと一緒に帰省しま~す^^
ってことで、冷蔵庫掃除で雑炊にしちゃいました。
冷凍室をゴソゴソ見てたら、カピカピに凍てついた“ホタテ”発見☆ ラッキー♪
コールスローは、ヘルシーに“はちみつ酢”でいただきました。

では、いってきま~す(*^∇^*)/
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by gohan_chan | 2005-09-23 08:38 | おうちごはん


ごはん大好きさんの“頑張らないお弁当”と“当てにならない簡単レシピ”。


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*gohan_chan(⌒⌒)
★ひとり暮らしのワーキングウーマン★自分のために作るお弁当の記録です★年齢不詳(子どもの頃はピンクレディに憧れて、高校生の頃は少年隊に夢中♪・・・って、年齢バレてる?)★福岡市在住★ソフトバンクホークス大好き♪


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