うなトマ卵とじ 【晩ごはん】

2005年9月24日(土)

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*うなトマ卵とじ(1)鰻の蒲焼は真ん中から縦半分に切り、更に3センチ幅に切り分けます。 トマトは一口大に、葱は斜め切りにします。 卵は溶きほぐしておきます。
(2)テフロンのフライパンで鰻を温め、熱がまわったらトマトを加えます。更に葱を加えて、卵を流し入れ、八分くらい火が通ったら出来上がり☆



実家での晩ごはん。
「今日は鰻だよ」ってことで、みわさんうなトマトを真似っ子して作っちゃいました。
鰻のたれの色に卵が染まっちゃってるし、きれいに卵でとじられてないし、
見た目はよくないですね(^^;)
でもね、トマトの酸味と濃厚な鰻がピッタンコで、ごはんがすすみます。めちゃ美味しかった♪
母も絶賛です(≧∇≦)
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by gohan_chan | 2005-09-24 20:15 | おうちごはん


ごはん大好きさんの“頑張らないお弁当”と“当てにならない簡単レシピ”。


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*gohan_chan(⌒⌒)
★ひとり暮らしのワーキングウーマン★自分のために作るお弁当の記録です★年齢不詳(子どもの頃はピンクレディに憧れて、高校生の頃は少年隊に夢中♪・・・って、年齢バレてる?)★福岡市在住★ソフトバンクホークス大好き♪


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