博多めんたいほうれん草のナムル乗っけごはん 【朝ごはん】

2005年10月22日(土)

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*博多めんたいほうれん草のナムル乗っけごはん
(1)生卵をきれいに洗って、炊飯ジャーに入れ、60分ほど保温しておいて、温泉卵を作ります。(卵がごはんにくっつかないように、ラップをするといいと思います。)
(2)ほうれん草は下茹でして水にさらし、3cmくらいに切って水気を絞り、しょうゆと胡麻油で和えてナムルを作ります。
(3)明太子大さじ1とマヨネーズ大さじ1を和えて、万能ネギを混ぜます。
(4)ごはんの上に「温泉卵」と「ほうれん草のナムル」と「明太子」を乗せて、よく混ぜ混ぜしていただきます♪
*具沢山のお味噌汁

じゃじゃ~ん☆ 作りました。
先日のホットごはんライブで習ったレシピです。
お手軽で、朝ごはんにピッタリメニュー!
温泉卵じゃなくても、半熟卵焼きでももちろんOK。
写真に撮る前に卵を崩しちゃったので、見た目が良くないですね(^^;
「早く食べたいっ!」ってはやる気持ちが分かるかしら?(笑
ほうれん草の胡麻油の香りと辛子明太子のピリッとした辛さと卵のまろやかさの
絶妙なバランスにはまってます。


今日は、某大学の学生さんに60分間講義をさせていただくことになりました。
毎年1回お邪魔してるのですが、毎回300人くらい聴講いただいてます。
ちょっと緊張・・・。
朝ごはん いっぱい食べたし、元気出していってきま~す☆
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by gohan_chan | 2005-10-22 09:21 | お弁当


ごはん大好きさんの“頑張らないお弁当”と“当てにならない簡単レシピ”。


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*gohan_chan(⌒⌒)
★ひとり暮らしのワーキングウーマン★自分のために作るお弁当の記録です★年齢不詳(子どもの頃はピンクレディに憧れて、高校生の頃は少年隊に夢中♪・・・って、年齢バレてる?)★福岡市在住★ソフトバンクホークス大好き♪


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