人参と明太子炒飯 【お弁当】

2006年1月17日(火)

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*人参と明太子炒飯:(1)人参はみじん切りにし、テフロンのフライパンで炒めます。
(2)辛子明太子をほぐして(1)と一緒に炒め、ごはんを加えて更に炒めます。
(3)味を見ながら、薄ければ醤油を加えます。最後に小口切りしたネギを加えて出来上がり♪
*焼き蒲鉾の山葵サンド  *大根と人参の甘酢漬け  *ネギ入り玉子焼き
*スナップエンドウとウインナー炒め  *ミニトマト


甘酢漬けに使った人参の、型抜きした残りがあったので、
みじん切りにして炒飯に使ってみました。
蒲鉾に挟んだ「山葵」も、この前貰ってきた残りだし、今日は残り物ばっかりです(^^;)

あ、昨日はプール行きました☆
水中ウォーキングだけですけどね、しばらく続けてみますp(^^)q
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by gohan_chan | 2006-01-17 08:04 | お弁当


ごはん大好きさんの“頑張らないお弁当”と“当てにならない簡単レシピ”。


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*gohan_chan(⌒⌒)
★ひとり暮らしのワーキングウーマン★自分のために作るお弁当の記録です★年齢不詳(子どもの頃はピンクレディに憧れて、高校生の頃は少年隊に夢中♪・・・って、年齢バレてる?)★福岡市在住★ソフトバンクホークス大好き♪


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