豚汁 【お弁当】

2006年2月2日(火)

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*豚汁:(1)ゴボウは土を落として斜め薄切りにします。蓮根は2センチ角に。それぞれ薄い酢水にさらしておきます。人参と大根は薄めの半月切りかいちょう切りにします。蒟蒻は2cm角の薄切りにして軽く下茹でします。豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
(2)鍋に油を熱し、(1)の材料を入れて炒めます。豚肉の色が変わったら、だし汁を加えて強火で煮ます。アクが浮いてきたら、玉じゃくしで掬い取ります。
(3)具材がやわらかくなってきたら、味噌を溶き入れ、お好みで醤油小さじ1を加えます。器に盛って、小ネギをのせて、七味唐辛子をふりかけていただきましょう♪
*竹の皮で包んだおにぎり


大量に作った豚汁。
ど~にかしなきゃ・・・と、何の工夫もしないままに容器に入れて、お弁当にすることに。
容器は、吹き寄せ豆腐が入っていた蓋付きのパック。
汁がこぼれないように、ソロ~リ ソ~ロリ・・・と水平に持って行くことにしましょう(^^)

職場では、レンジでチンしていただきます
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by gohan_chan | 2006-02-02 07:48 | お弁当


ごはん大好きさんの“頑張らないお弁当”と“当てにならない簡単レシピ”。


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*gohan_chan(⌒⌒)
★ひとり暮らしのワーキングウーマン★自分のために作るお弁当の記録です★年齢不詳(子どもの頃はピンクレディに憧れて、高校生の頃は少年隊に夢中♪・・・って、年齢バレてる?)★福岡市在住★ソフトバンクホークス大好き♪


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