かしわとごぼ天うどん 【お昼ごはん】

2006年2月25日(土)

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*かしわとごぼ天うどん:(1)鶏もも肉1/4枚は一口大に切り、だし汁カップ1/2、醤油・酒・砂糖各小さじ2で甘辛く煮ておきます。牛蒡は斜めに乱切りし、酢水にさらします。同量の小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせて、牛蒡にまぶし、揚げます。
(2)だし汁を作ります。一番だし3カップに砂糖小さじ1/2、 味醂大さじ1、薄口しょうゆ大さじ2を加えて、温めておきます。
(3)うどん麺を茹でて、お湯を切って丼によそいます。(1)をトッピングして(2)のだし汁をソロリソロリと注いで出来上がりです♪小ネギを散らして、七味唐辛子でいただきました。


週末、実家に帰省しています(^^)
母も、荒川選手を応援していたようで、金メダルを喜んでました。
イナバウアーの真似してるつもりのようですが、どう見てもラジオ体操です。

しかし、すぐに何でも真似してやってみようとする私の性格、母譲りだったのね(‐‐;
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by gohan_chan | 2006-02-25 23:50 | お弁当


ごはん大好きさんの“頑張らないお弁当”と“当てにならない簡単レシピ”。


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いつでもランチタイム!

*gohan_chan(⌒⌒)
★ひとり暮らしのワーキングウーマン★自分のために作るお弁当の記録です★年齢不詳(子どもの頃はピンクレディに憧れて、高校生の頃は少年隊に夢中♪・・・って、年齢バレてる?)★福岡市在住★ソフトバンクホークス大好き♪


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