きつねとかしわうどん 【お昼ごはん】

2006年3月21日(火)

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*きざみきつねとかしわうどん:(1)油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って更に横に細切りにします。 鶏肉は一口大に切ります。
(2)小鍋にだし汁、酒・砂糖・醤油を入れて煮立て、鶏肉を煮ます。 鶏肉に火が通ったら皿に取り、鍋に残った煮汁に油揚げを入れ、落し蓋をして煮汁が半分くらいになるまで煮含めます。
(3)別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどん麺を茹で、湯切りします。うどん麺と一緒に蒲鉾の薄切りも茹でておきます。
(4)器にうどん麺を盛り、油揚げ・鶏肉・蒲鉾をトッピングします。(2)で残った煮汁を3~4倍の熱湯で薄め、これをおつゆとして注いで出来上がりです。

本当は、うどん用のおつゆを別に作るほうが、絶対に美味しいよね。
でもね、面倒だったのさ。
これはこれで いける。 何より簡単だし(⌒~⌒*)
こんな邪道レシピ、許してくださる~!?
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by gohan_chan | 2006-03-21 15:22 | お弁当


ごはん大好きさんの“頑張らないお弁当”と“当てにならない簡単レシピ”。


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*gohan_chan(⌒⌒)
★ひとり暮らしのワーキングウーマン★自分のために作るお弁当の記録です★年齢不詳(子どもの頃はピンクレディに憧れて、高校生の頃は少年隊に夢中♪・・・って、年齢バレてる?)★福岡市在住★ソフトバンクホークス大好き♪


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