ゴーヤと竹輪の胡麻味噌炒め 【お弁当】

2006年5月29日(月)

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*ゴーヤと竹輪の胡麻味噌炒め:(1)ゴーヤ1/2本は縦半分に切って、中の白いわたをスプーンでこそぎ落とします。(この“わた”が苦いらしいです。)これを2~3㎜幅に切ります。
(2)鍋に湯を沸騰させ、(1)のゴーヤをサッと(ほんの数秒)茹でて、ザルにあげます。
(3)中華鍋に油を薄く敷いて熱し、半円に切った竹輪(1本分)と(2)のゴーヤをを炒めます。大さじ2の湯で溶いた味噌(私は鳥飼豆腐店の『胡麻味噌』を使いました♪)を加えて更にさっと炒めて出来上がりです。
*卵焼き  *ウインナーとピーマン炒め  *ミニトマト  *十種雑穀のごはん
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by gohan_chan | 2006-05-29 21:08 | お弁当


ごはん大好きさんの“頑張らないお弁当”と“当てにならない簡単レシピ”。


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★ひとり暮らしのワーキングウーマン★自分のために作るお弁当の記録です★年齢不詳(子どもの頃はピンクレディに憧れて、高校生の頃は少年隊に夢中♪・・・って、年齢バレてる?)★福岡市在住★ソフトバンクホークス大好き♪


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