ゆで豚の梅シソ和え 【お弁当】

2006年7月13日(木)

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*ゆで豚の梅シソ和え:(1)鍋に水と麺つゆを熱し、豚肉を茹でます。
(2)紀州梅は種を取って梅肉を細かく刻み、包丁でたたきます。青紫蘇の大葉は適当な大きさに切ります。
(3)(1)の豚肉の粗熱が取れたら食べやすい大きさに切って、(2)で和えてできあがり♪
*鯖味醂焼き  *卵焼き  *焼き蒲鉾  *こくみトマト  *十種雑穀のごはん


最近、お弁当に入れてる“パセリ”と“青紫蘇”、うちのプランターで育ってくれた子です。
他にはハーブ類とお花を少し。
自分で育てたお野菜は、格別に美味しく感じられますね♪





今日のメニュー“ゆで豚の梅シソ和え”、朝の目覚めとともに思いついたメニューです。
暑いから、豚肉をさっぱり食べたいな・・・と。
お弁当にするより、作ったばかりの時のほうが美味しく感じられました。
下茹でしたゴーヤを一緒に和えてもいいかも~。
キュッと冷やすと、晩ごはんメニューにいいかも・・・と思った創作一品でした(⌒‐⌒)
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by gohan_chan | 2006-07-13 23:32 | お弁当


ごはん大好きさんの“頑張らないお弁当”と“当てにならない簡単レシピ”。


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*gohan_chan(⌒⌒)
★ひとり暮らしのワーキングウーマン★自分のために作るお弁当の記録です★年齢不詳(子どもの頃はピンクレディに憧れて、高校生の頃は少年隊に夢中♪・・・って、年齢バレてる?)★福岡市在住★ソフトバンクホークス大好き♪


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