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きのことひき肉の中華あんかけごはん 【お弁当】

2009年8月6日(木)

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*きのことひき肉の中華あんかけごはん:昨日とほぼ同じ作り方。違うのは、きのこを粗めのみじん切りにしたことと、生姜のみじん切りをひき肉と一緒に炒めたこと。水で溶いた中華スープを少々加えたこと。味がキリッとしました。これを 雑穀ごはんの上に ドーンと乗っけました。
*焼き鰆  *桜エビ入り卵焼き  *獅子唐とウインナー炒め  *ボイルブロッコリーとミニトマト


昨日と同じようなメニューですが これで 味については まぁ 納得できました。
どうしても 昨日のままでは 納得いかなくて(笑)

そうめんの上に乗せてみても いいかも・・・と思いつきましたが
まだ やってないので どんな感じになるのかしら。
週末に チャレンジしてみます。

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by gohan_chan | 2009-08-06 23:17 | お弁当

きのことひき肉の中華風 【お弁当】

2009年8月5日(水)

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*きのことひき肉の中華風:豚ひき肉と椎茸・エノキ・シメジ・舞茸を炒め、オイスターソースで調味し、小葱を散らして、水溶き片栗粉でとろみをつけました。(が、この作り方では不満。下記をご参照)
*焼き鰆  *小葱と桜エビの卵焼き  *ミニトマトとボイルブロッコリー  *雑穀ごはん

お野菜の値段が高くって、手が出ません025.gif
その分、きのこ類が 安かったので たくさん買い込んでしまいました。

ひき肉と一緒に中華風にしてみようと 適当に作ってみましたが、 ちょっと 味に締まりがなかったです。
* ひき肉と一緒に みじん切りの生姜を炒める
* 唐辛子(鷹の爪)を炒めるか、最後に一味唐辛子を加える
などの方法で、ピリッとさせると 夏らしい味になったかも。

ちなみに、残りは 晩ごはんの時に 温めなおして 一味唐辛子を効かせて
お豆腐の上に 乗っけて いただきました027.gif



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by gohan_chan | 2009-08-05 21:34 | お弁当

エノキのベーコン巻き【お弁当】

2008年7月1日(火)

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*エノキのベーコン巻き:エノキをベーコンで巻いて、巻き終わりを楊枝で留めて焼きました。ベーコンの塩味だけで、とくに味付けはしませんでした。
*葱とジャコ入り卵焼き:切り口からジャコが飛び出しちゃてますね。
*茹でたオクラ  *鯵ミリン  *ミニトマト  *雑穀ごはん


ずっと残業が続いているので、朝ごはんとお弁当に詰めた 残りのごはんを
おにぎりにしてラップで包んで 持参しています。
今朝はごはんが残りすぎて、巨大おにぎりになってしまいました。
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by gohan_chan | 2008-07-01 23:43 | お弁当

黄色い“こふきいも” 【お弁当】

2008年6月11日(水)

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*黄色い“こふきいも”:(1)じゃがいも1個は皮を剥いて6つに切り分け、面取りして、水に浸しておきます。 (2)小鍋にじゃがいもがかぶるくらいの水を入れて中火で煮ます。(3)塩コショウとカレー粉で調味して、水分が少なくなってきたら鍋をゆすって水分を飛ばします。
*エノキとベーコン炒め:じゃがいもの面取りした残りも一緒に炒めました。
*塩鮭  *ブロッコリー  *ミニトマト  *五穀米のごはん(梅ゴマとゆかり混ぜ)


明日は出張なので、お弁当はおやすみします。
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by gohan_chan | 2008-06-11 23:25 | お弁当

きのこたっぷりクリームペンネ 【お弁当】

2006年3月28日(火)

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*きのこたっぷりクリームペンネ:(1)鶏肉は一口大に切って塩コショウして小麦粉を薄くまぶして炒めます。ペンネはちょっとかために茹でます。
(2)フライパンにバター大さじ1を熱し、(1)の鶏肉、スライスしたマッシュルーム、小房に分けたシメジ、エノキを炒めます。
(3)白ワイン大さじ2、生クリーム100ccを加えて煮詰めます。更に(2)の茹でたてのペンネとパルメザンチーズを加えて程よく煮詰めて出来上がりです♪
*スナップエンドウとウインナーソテー  *ミニトマトのサラダ  *野菜ジュース


少し早めに目が覚めました。
隣の公園は桜が咲き始めました。
早めに家を出て、公園をを散歩しながら、ひとつ先のバス停まで歩いてみましょう。

いいこと ありますように♪  いってきます。
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by gohan_chan | 2006-03-28 07:16 | お弁当

ジャガイモとマッシュルームのピザ風 【お弁当】

2006年3月27日(月)

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*ジャガイモとマッシュルームのピザ風:(1)ジャガイモは皮を剥いて厚さ2㎜の輪切りにして水にさらし、竹串がスッと通るくらいに下茹でします。(レンジでチン♪でもOKです。)
(2)アルミカップに(1)のジャガイモと 薄切りにしたマッシュルームと ピザソースが層になるように重ね、とろけるチーズを一番上に散らして、オーブントースターで7~8分焼きます。最後にドライパセリをパラパラ振りましょう♪
*カレー風味野菜炒め  *ウインナーソテー  *ミニトマト
*五穀米のゆかりごはん



昨日は、博多区の公園に職場の人たちと集まりました。
いいお天気で気持ちよかった♪ (*⌒∇⌒*)

b0038008_7513498.jpgさくら、ちょっぴり
ほころんだよ。
今週末が見頃かな?
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by gohan_chan | 2006-03-27 07:54 | お弁当


ごはん大好きさんの“頑張らないお弁当”と“当てにならない簡単レシピ”。


by gohan_chan

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*gohan_chan(⌒⌒)
★ひとり暮らしのワーキングウーマン★自分のために作るお弁当の記録です★年齢不詳(子どもの頃はピンクレディに憧れて、高校生の頃は少年隊に夢中♪・・・って、年齢バレてる?)★福岡市在住★ソフトバンクホークス大好き♪


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